Paraguay es uno de los principales productores mundiales de azúcar orgánica y actualmente, distintos gremios y agrupaciones de productores incitan en la necesidad de la aprobación de la ley de sostenibilidad de la caña.
Según datos oficiales, la caña de azúcar se posiciona como un pilar clave para la agricultura familiar, y genera trabajo para más de 185.000 personas de forma directa e indirecta en Paraguay.
En ese marco, el pasado 7 al 9 de mayo, se llevó adelante el encuentro anual de la Red Azúcar de CLAC (Coordinadora Latinoamericana y del Caribe de Pequeños Productores y Trabajadores de Comercio Justo), en la ciudad San Bernardino (Cordillera) y reunió a representantes de países como Costa Rica, Belice, El Salvador, Ecuador, República Dominicana y Alemania.
Durante el evento, se destacó la importancia de fortalecer al sector cañero paraguayo que produce uno de los azúcares orgánicos más reconocidos de la región, pero que aún así no cuenta con una ley que respalde al sector.
“Paraguay tiene todo para crecer como potencia azucarera en la región, tierra fértil, tradición productiva y oportunidades de exportación, sin embargo aún falta lo más importante, una ley que ordene y fortalezca al sector productivo con garantías”, expresó Ramona Vargas, presidenta de la coordinadora paraguaya de productores de Comercio Justo.
Los participantes internacionales, expertos regionales y autoridades locales, coincidieron además en la necesidad de que el Congreso trate y apruebe el proyecto de ley de la caña de azúcar, presentado hace más de cinco años y que, según explicaron los productores, “necesita ser llevado a pleno para ser una realidad”.
En la ocasión también se presentaron avances técnicos, oportunidades de mercado y casos concretos que demuestran las oportunidades que posee el Paraguay. “No se trata solo de producir caña de azúcar, estamos hablando de empleo, desarrollo rural, justicia social y acceso a mercados internacionales”, agregó Vargas.
Sobre el punto, Monika Berresheim, experta alemana mencionaba durante el evento que, sin una ley Paraguay pierde competitividad y grandes oportunidades de negocio.
Esto se debe principalmente a que hoy en día, los mercados internacionales como Estados Unidos, la Unión Europea o Asia, no compran solo por precio, exigen productos con normas claras, respaldo institucional y trazabilidad.
“El azúcar es un producto que mueve al mundo, no es solo un alimento, es energía, es comercio, es desarrollo, el Paraguay necesita una ley para mejorar las condiciones y aprovechar las oportunidades globales”, señaló por su parte Cosme Hernández, presidente de la Red Azúcar de CLAC.
Así mismo, Carlos Morínigo, director de la Azucarera Hibernia, mencionó que contar con una ley del azúcar significa mucho más que una norma, “permitiría mejorar la calidad del producto, garantizar precios justos, atraer inversiones y posicionar a Paraguay como un proveedor confiable en los mercados más exigentes del mundo”.
En esa misma línea, Jonathan Romero, productor de caña de azúcar de El Salvador, compartió como ejemplo que el país cuenta con una ley desde el 2001 que protege al cultivo de la caña de azúcar y genera garantías a los productores.
“Esta Ley fue creada para garantizar estabilidad económica y transparencia para los productores en El Salvador, donde el 3% del PIB depende directamente del sector azucarero”, explicó el productor.
El evento finalizó con una declaración conjunta de las organizaciones internacionales y participantes locales, instando al Congreso Nacional a tratar la ley de la caña de azúcar.
“El país ya cuenta con el apoyo y la experiencia internacional, pero necesita dar el siguiente paso, aprobar la ley y brindar a sus productores y productoras las condiciones necesarias para crecer, competir y prosperar”, señala un comunicado compartido por el sector.
EXPORTACIÓN DE AZÚCAR ORGÁNICA
Es importante mencionar que en el mes de abril de 2025, Paraguay consolidó su presencia en el mercado taiwanés con el envío de 70 toneladas de azúcar orgánica, producto que fue certificado bajo la Norma Paraguaya NP 43 001 06 de Producción Orgánica.Este mercado está en constante crecimiento, de hecho, las importaciones taiwanesas de azúcar de caña orgánica desde Paraguay registraron un notable crecimiento que pasó de 20 toneladas en el año 2022 a 100 toneladas en 2024.
