Río de Janeiro, 22 sep (EFE).- El número de cabezas de ganado vacuno y porcino en Brasil, uno de los mayores exportadores mundiales de carnes, creció un 3 % en 2021 frente al año anterior y batió un nuevo récord en el país, informó este jueves el Gobierno.
El número de reses llegó hasta las 224,6 millones de cabezas el año pasado y el de cerdos aumentó hasta los 42,5 millones, según datos divulgados por el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE).
El hato ganadero del gigante suramericano creció por tercer año consecutivo en 2021 y superó la marca de 218,2 millones de cabezas alcanzada en 2016.
De acuerdo con el IBGE, el nuevo récord fue producto del aumento de nacimientos de terneros frente a la caída en el número de reses sacrificadas por la falta de animales en edad de ser abatidos.
El estado de Mato Grosso, en el centro-oeste del país, lideró en número de reses con más de 32,4 millones de cabezas de ganado equivalentes al 14,4 % del total nacional.
En cuanto al rebaño porcino, los datos mostraron un crecimiento de 3,2 % en 2021, con lo que Brasil llegó a los más de 42 millones de cerdos, el mayor número de porcinos registrado desde 1997, cuando se comenzó a realizar el estudio.
El aumento de la cantidad de cerdos «ha sido desafiante» para Brasil, según la investigadora del IBGE Mariana Oliveira, por el incremento de la demanda de carne porcina, que ha crecido dentro y fuera del país por los elevados costos de la carne de res, lo que consecuentemente amplió el número de sacrificios de cerdos.
