El presidente de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar), Néstor Zarza, en comunicación con MarketData comentó los desafíos planteados por la reciente detección de la gripe aviar en la zona de Boquerón y su posible impacto en la producción avícola del país.
Sobre este tema, Zarza ofreció información crucial sobre las medidas tomadas para contener la enfermedad y aseguró al público que el consumo de productos avícolas, especialmente pollo, sigue siendo seguro para los consumidores.
El titular de Avipar destacó que la llegada de la gripe aviar a Paraguay era una posibilidad esperada, ya que los países vecinos habían experimentado previamente la presencia de esta enfermedad.
Asimismo, indicó que si bien existe una preocupación en el sector avícola, se considera que la situación en Boquerón, una zona con baja densidad avícola, ofrece una oportunidad valiosa para poner en práctica el plan de contingencia. “La experiencia adquirida en este contexto ayudará a las autoridades a ejecutar de manera efectiva los procedimientos de control y contención”, comentó Zarza.
Además, explicó que, hasta el momento, el brote de gripe aviar se ha limitado principalmente a las gallinas caseras, lo que ha llevado al sacrificio de alrededor de 100 aves. Sin embargo, el desafío radica en evitar la propagación de la enfermedad hacia otros sectores, especialmente aquellos de alta producción.
Para abordar esta situación, el presidente enfatizó la importancia de tomar medidas inmediatas, incluyendo el sacrificio de aves afectadas, y animar a los pequeños productores a informar rápidamente cualquier caso sospechoso. Para brindar apoyo a estos productores, se estableció un plan de indemnización.
Consumo
En cuanto a la seguridad alimentaria, Zarza tranquilizó a la población al afirmar que el consumo de productos derivados de aves, como el pollo, es seguro. Según el presidente de la Asociación de Avicultores de Paraguay, no existe posibilidad de contagio humano con la gripe aviar. Esta afirmación se basa en la información proporcionada por profesionales médicos y veterinarios, así como en los análisis realizados por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Ante la preocupación de posibles repercusiones en la producción y la disponibilidad de carne de pollo en el mercado, Zarza aseguró que se están tomando medidas para garantizar la continuidad de la producción avícola.
“En primer lugar, se está trabajando para transmitir tranquilidad a la población sobre la seguridad del consumo de productos avícolas. En segundo lugar, mientras la enfermedad no afecte a establecimientos industriales, el estatus sanitario de Paraguay como país libre de gripe aviar se mantiene”, resaltó Zarza.
En este sentido, el titular del gremio manifestó que los mercados internacionales para los productos avícolas paraguayos no se cerrarán de inmediato.
Cabe resaltar que el país viene aumentando su volúmen de exportación de carne aviar año tras año, lo que resalta la importancia de mantener el acceso a los mercados internacionales para los productores avícolas del país.
