Bogotá, 2 ago (EFE).- Con la DO Cataluña como invitada especial arranca este miércoles en Bogotá Expovinos, la principal feria del sector dirigida al consumidor de América Latina, que este año incluye una sala dedicada a algunas de las 1.368 variedades de uva que han sido vinificadas.
En Corferias, lugar en el que se desarrolla Expovinos desde hoy y hasta el próximo sábado, también habrá una cava VIP con platos exclusivos; bar con cócteles y copas; concurso de catas a ciegas y la presentación de la comunidad de mujeres y vino, un proyecto para atender a la creciente participación femenina en el mercado colombiano.
En los diferentes eventos estarán expertos internacionales y nacionales como los españoles Anna Vicens y Ervigio Adán, el ucraniano Víctor Kompanichenko y los colombianos José Arango y Michelle Morales, entre otros.
La uva como identidad del vino será otro tema a tratar en Expovinos 2023 y es por eso que los visitantes a la feria podrán familiarizarse con las características de las diferentes cepas.
«Hace 18 años, cuando empezó Expovinos, aquí lo único que se encontraba eran vinos Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay y Sauvignon Blanc. Hoy hablamos de más de 35 tipos de uvas que han venido penetrando el mercado colombiano», dice José Arango, sommelier de Grupo Éxito y primer colombiano en ser juez internacional del Concurso Mundial de Bruselas.
Arango agrega: «Actualmente el ser humano ha vinificado y embotellado 1.368 variedades de uva que se encuentran disponibles en el mercado mundial. Y esa variedad de las cepas es lo que vamos a mostrar en Expovinos 2023 con charlas, catas y una sala dedicada a las principales cepas de la vitis vinifera».
Por otro lado, la feria tendrá «La escuela de vinos», un espacio académico que ofrecerá más 39 charlas para principiantes, conocedores y expertos que estarán a cargo de expertos nacionales e internacionales.
En ese apartado están «Uvas emblemáticas de Chile», Diego Miranda, Viña Ventisquero; «La innovación en espumosos y su atractivo en los nuevos consumidores», Marine Suire (Francia); «Desarrollo de las uvas en Galicia» y «Cataluña al Descubierto: Denominaciones de Origen y variedades insignia de una tierra milenaria», Anna Vicens (España).
INVITADA ESPECIAL
La participación de la DO Cataluña, aprobada en 1999 para dar cobertura a bodegas de unos 200 municipios que producen vinos de calidad pero sin una Denominación de Origen específica, tendrá una importante participación en Expovinos como invitada especial.
Representantes de Prodeca, la empresa pública para la promoción de los productos agroalimentarios y forestales catalanes, estarán en Bogotá donde presentarán una oferta representativa de vinos catalanes de gran calidad, como Priorat y Penedés, entre otros.
Además de Vicens, presidenta de la Asociación Catalana de Sumillers, quien será la embajadora de la DO, también estará David Seijas, quien trabajó con el chef Ferran Adrià en El Bulli.
La industria del vino mueve más de 300.000 millones de dólares cada año. En 2022 la superficie dedicada a viñedos en el mundo fue de 7,3 millones de hectáreas.
