El último informe proveído por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) demuestra que el sector de la carne termina nuevamente con disminuciones en sus exportaciones, tanto en peso como en valor, al cierre del octavo mes del año.
De acuerdo con el documento, se envió al exterior un total de 219.941 toneladas de la proteína roja, lo que representó una caída interanual del 6,17%, ya que a agosto del 2022 el país logró exportar 234.408 toneladas de este producto, con lo que la diferencia asciende a 14.467 toneladas.
Cabe mencionar que esta caída en cuanto al volumen de los envíos de carne se ve desde el mes de abril, aunque la reducción era del 0,26%, en comparación con el mismo periodo del año pasado. Sin embargo, al cierre de mayo se pudo recuperar, registrando una variación interanual positiva del 0,73%.
Las exportaciones registraron una reducción del 6,29% en el primer semestre de este año. Dicha variación negativa se vio acentuada al cierre de julio, ya que se ubicó en 9,11%.
Con respecto al valor de los productos enviados al exterior, el informe de Senacsa muestra que, al cierre de agosto, los envíos de la proteína roja fueron por un monto de USD 1.054 millones, cifra inferior en 14,31% al obtenido en el mismo periodo del 2022, cuando se logró un total de USD 1.230 millones.
Principales destinos
En cuanto a los principales mercados destino de la carne paraguaya, se destaca la presencia de Chile en el primer lugar. Según el informe de Senacsa, el país andino recibió el 43% de la proteína roja exportada hasta agosto de este año, lo que significó un total de USD 453 millones.
En el segundo lugar del listado se encuentra Taiwán, con una participación del 14%. Este país importó carne paraguaya por un total de USD 145 millones; mientras que en el tercer lugar se posiciona el país vecino Brasil, que recibió un 11% del total de la carne exportada, lo que significó un valor de USD 112 millones.
Y en una menor medida se sitúa Rusia, que al cierre del octavo mes del 2023 tuvo una participación del 7%, por un valor de USD 77 millones.
Mayor faena
Si bien el acumulado de las exportaciones de carne siguen por debajo de los números obtenidos el año pasado, agosto fue uno de los meses que mayor faena registró en lo que va del 2023.
De acuerdo con los datos proveídos por la consultora Mentu, en el octavo mes del año se registró un total de 212.654 cabezas de ganado, que significó 51.880,8 toneladas de carne. Es decir, hubo un aumento interanual del 8,6%, mientras que el volumen de carne obtenida aumentó 11,6%.
Con relación al acumulado hasta agosto, la consultora resaltó que el total asciende a 1.415.951 de cabezas faenadas, lo que equivaldría a 345.328 toneladas de carne bovina. No obstante, el acumulado de los primeros ocho meses del 2023 aún es inferior en un 1,7% a lo logrado al mismo periodo del 2022.
“El resultado acumulado habría sido en parte influenciado por la reducción del hato ganadero, así como por los precios menos atractivos”, explica Mentu.
